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开一家特色刀削面加盟店赚钱吗?需要准备什么?

请看下面的文章,罗列了很多开刀削面馆会遇到的问题以及处理方法。


开刀削面馆加盟管理与营销1.我有我炖的大锅鱼。我的大锅鱼市场上7块5一斤。我一般选用二斤半到三斤的,大体在二十块左右吧,但是我加工成成品以后我只销售38元,还有我的酱鸡,我的酱鸡只卖到48元,我也选用二斤半多一点,为什么说我把这两款菜定价都不高,因为这两款菜...
点击:115 发布于 2017-08-20 17:41:54
开刀削面馆 引流是关键,如何引?怎么留?...
点击:115 发布于 2017-08-20 17:40:44
做刀削面卤抓住流行趋势 做大自己的产品并有附加值 吸引顾客我想说的啥呢,今天正好当着老师的面,我想把我未来的事说一说。我觉得做刀削面卤 我感觉最关键的是抓住趋势。未来餐饮大型的投资,那种重资产那样的大酒店将来越来越不好做。我觉得将来最好做的应该是快餐。现在年轻人越来越多。现在有很多很多的人家里的厨房已经成为摆设,一般都不在家做饭,所以大酒店我肯定不天天去,快餐可能天天吃。所以我个人呢,我本身就特别喜欢吃饺子,而且我感觉...
点击:115 发布于 2017-08-18 00:11:06
学刀削面卤 论自大管理各位刀削面卤掌柜,不要认为你现在很牛!各位刀削面卤店铺掌柜,不要认为你现在见识很广!井底之蛙才会自大!咱们这些人不要牛的原因在哪?咱们都是社会边缘人物!你看啊,我很牛,各位也认为很牛,但是你们有没有牛到说这句话?都在想,咱这么聪明厉害 为啥这个国务院总理不让咱当,六个常委没有我们,部长,厅长,市长,市委书记,区长,所长,街道办主任哪位是举一下手,没有一个,咱们...
点击:115 发布于 2017-08-15 00:11:12
这几年一来小品类餐饮 刀削面加盟 非常火爆,所有人的刚开了有一点规模或生意好了之后就想迅速膨胀,就想迅速开分店。我们当时生意红火以后,也想着迅速开分店。但是由于选址的经验还不够成熟,我们选了一个店,感觉人流不错,我们也做过人流调查,之后由于缺乏这方面经验,就把这店签下来了。开起来以后生意不是太好,我们就认真分析,为什么这么大的人流为什么没有人来吃饭呢,认真总结后发现几个问题:这些人都是有目的性的到这里的电子城购物,买完...
点击:115 发布于 2017-07-20 00:01:03
刀削面馆管理用工慌过年了,是不是用工荒?那么出现用工荒的原因又是什么呢?一进入春节,对于餐饮人来讲,既喜又忧。喜的是,火爆的时候来了;忧的是,没有人干活。用工出现了用工荒。主要原因是因为从事餐饮行业的人群主要可以分为两大特殊的类型。第一大类型时年轻人居多,第二大类型是家乡在异地,或者在农村的相对而言较多。这两大类型的人,一到春节,就会出现几个特殊的现象。1,家在异乡...
点击:115 发布于 2017-07-17 00:50:01
论备货存货过年了,食材怎么搞?搞到了怎么储存,菜单怎样设计?下面听大师为你慢慢讲解!春节期间继续营业的这些酒店,几乎是家家爆满。特别是有大的房间,有大的宴会桌的这样的酒店。基本上都订不上桌,订不上位置。出现了这种现象,在这种爆满的环境下,往往对厨师的要求也是非常高的。特别是食材供应这一块,由于很多的品势供应的这些企业都已经放假了,所以说这就需要我们前期的备货。成为了我们年夜饭和过完...
点击:115 发布于 2017-07-16 00:01:02
什么人适合开刀削面馆店开好一家专业的刀削面馆店其实不容易,听大师给你总结什么人适合开刀削面馆店吧!首先先要了解你适不适合开一家刀削面馆店!今天给大家分享一段咱们近几年以来,小品类的餐饮刀削面馆店创业的信息。在刀削面馆店的创业之中,我们通过大量的蹲点摸索,我们总结了很多这方面的信息。有很多的刀削面馆的新老朋友提问,说什么样的人适合开刀削面馆类的中式快餐呢,我们做了几个总结。1...
点击:115 发布于 2017-07-15 00:01:02
打造品牌 信任营销 必须老板自己站台所以呢我现在的企业叫做肥猫餐饮,所有的门店都叫肥猫·鱼虾跳。等于说让大家知道第一个,肥猫也就知道是我们了,因为我们已经经营了一年多,我们在当地做的是诚信企业和口碑企业。现在最新的一种餐饮的玩法在于,一定要以老板出来站台,以老板个人形象为基础,就包括阿里巴巴,阿里巴巴第一个想到的人肯定是马云,京东肯定想到的是刘强东。他可能不管事情,但他是企业的代言人。所以我们现在开的这些等于都是以自己为代言人站...
点击:115 发布于 2017-07-13 00:01:02
美食策略法以串亭为例,分析讲解美食策略法一、场景定位为朋友聚会原因1、朋友聚会消费频次高2、消费趋势好3、客单价能让我们盈利不错。二、价格策略的匹配1、聚会这个消费场景决定了价格带(如70-100)2、品类对场景有一定的影响,我们会通过折扣策略压低价格(如团购,打折,赠券,让顾客实际花下来这个钱觉得是很爽,很超值的)三、环境策略的匹配1、聚会的环境最...
点击:115 发布于 2017-07-12 00:01:02
有如下几种管理方式: 1,电子会员卡,用微信的营销和客人互动,包括客人的订位,投诉,反馈等。 2,菜品分成两种菜系:江湖式的菜系包装成酒吧式;中式快炒,速度快,价格便宜, 饭菜适宜,满足工作餐,家庭聚餐的需求。...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:39:39
我前厅和后厨全部是自己培养。因为我不会厨师,所以我当时选择开老灶台原味菜的时候,我结实这么一个朋友,现在是我这里的行政总厨。 他呢,当时的工资是五千块。我选择的人呢,一般基本不是说在行业内是最高水平的,也不是最低水平的。但是,有一点是我选择最重要的:...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:38:36
刀削面馆漏光给客人是比较反感的。我们有一种感觉,一到刀削面馆(刀削面馆灯光)像舞台灯一样射到我们眼睛里,这是非常不是舒服,客人是比较反感的。 那我们一般有3点会影响到客人的感受: 第一个是餐吊灯。 ...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:38:07
刀削面加盟创业20个坑:棺材型房子不要选,选址选项要充分结合 刀削面加盟选址定位汁选址的二十个坑(十一) 19.刀削面加盟选址房子的外形也很重要 20.选址选项要充分结合在一起才能更好的走向成功 ...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:35:48
帮你提高上菜速度 核心技术掌握在自己手中 我这里呢主要以大锅为主,保证上菜速度。也突出了我们土的风格,土的味道。...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:35:32
开刀削面馆: 用人少,房租低,设备价格便宜,投资少,回报快。 可以无厨师化,特点鲜明。炒鸡店的投资低,回报快。...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:35:13
刀削面加盟创业20个坑:地铁口周围不能开 刀削面加盟选址定位之选址的二十个坑(十) 17.在地铁周围做刀削面加盟不合适 18.不要选择刀型的店铺做刀削面加盟...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:34:52
经过两年的不断努力,现在已经成为一个区域性比较知名的品牌。但是前两天他很惆怅的来找到我说,不想做了。我说今年营业额怎么样?他说今年大概赚了500-600万。我说为什么不做了呢?...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:34:32
论创业者 对于正在创业,或者已经创业成功,或者是真正准备要创业的人, 你的定位是非常重要的。 ...
点击:115 发布于 2017-06-21 19:34:14
与其他刀削面馆的不同之处,我们刀削面馆在用人方面有以下特点...
点击:77 发布于 2017-06-21 19:33:47