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开一家特色刀削面加盟店赚钱吗?需要准备什么?

请看下面的文章,罗列了很多开刀削面馆会遇到的问题以及处理方法。


小餐饮模式的特色和管理经营与适合的消费人群2来小餐饮的客户呢,我们是以会员制为基础。通过开业宣传把人引过来。会员有两种,或者可以积分或者可以打折。会员卡跟平时的不一样,现在是电子会员卡,用微信的营销和客人互动。包括客人的定位订桌和投诉等都是通过新型的软件和客户沟通。菜品分为两种菜系:江湖事菜系包装成酒吧式。还有一种是中式快炒风格。速度快,价格便宜,翻台率高,饭菜适宜,满足工作餐,家庭聚餐的需求。<...
点击:115 发布于 2018-03-16 00:11:00
90后定位的刀削面加盟 要这样做毫无疑问,90后是所有的餐厅老板都意图去抓住的一个消费群体,但是,做刀削面加盟的人大部分时70、80后,我们对于90后其实存在很多的误解。很多时候,我们以为我们讨得了90后的喜欢,但是,结果却是没有。具体分析如下1、70、80后我们对食物的正宗是很有要求的,但90后却没有什么感觉,90后不认正宗,就认好不好玩。2、70、80后的我们对服务的热情解释,教导非常...
点击:115 发布于 2018-03-08 00:11:00
开刀削面馆,警惕假冒的房东刀削面馆选址 定位之选址第是一个坑,在选址中,这个马路两边统计人流,这是一个有经验的人在选址的时候做的第一项调研,一个是马路两边步行的人流,一个是车速的人流,往往很多人掉进一个什么样的陷阱呢,这条马路中间有一个隔离带,并且短距离之内没有缺口,他还按照传统的公式去统计人流,车速,车流,去统计马路两边的居民人数和消费能力,这种是错误的,有栅栏的马路只能按照百分之50计算,不能按照传统思想百分百,不要看到就隔了一个短短几十米的马路,由于有了隔离带,...
点击:115 发布于 2018-03-05 00:11:03
选址可谓是开刀削面馆的重中之重了。开刀削面馆选址的技巧近几年来,有些小品类的刀削面馆在全国突飞猛进,馅饼类的中式快餐在全国迅速爆红,比如在全国有些刀削面馆 迅速火爆的品牌他们为什么能做这么好呢?一.他们的选项选的比较好,馅饼这个品牌非常到位二.他们的选址,选址是他们成功的比较关键的因素。在中式化选址有什么诀窍呢?1.首选商超,商超人...
点击:115 发布于 2018-03-03 00:11:01
论刀削面转型利弊你还在为你的刀削面店转型方向而苦恼吗?你还在为你的刀削面店转型利弊而焦急吗?中国的餐饮,平均5年一次大的洗牌,每个城市都是如此,如果你不能够与时俱进,不能够经常去研究消费者的消费心理,还是按照老套路出牌,很有可能就会慢慢被淘汰。以刺激型的川菜为例,目前最大的受众是年轻人,特别受20岁到35岁这个年龄段的人喜欢。原因是他们追求刺激,追求重口味。而这种辣,特别是在不是很能吃辣的城市,老...
点击:115 发布于 2018-02-28 00:11:06
刀削面馆厨房工作点二厨师的态度决定酒店的态度下面我们一一列举(二)厨师需要每天反省自己以下几点十四.看见同事工作方法不对时要提醒一点,不要事不关己高高挂起,明知不对,也不过问或者你跟领导关系不错,今天就要要看你笑话等等十五.工作需要互相配合时要主动协调一点,如拔丝,菜点结合,冷菜热吃等等方面。十六.不明白的烹调方法多请示一点,客人的口味需求或工艺特别要及时与客人沟通,向厨师长请示,...
点击:115 发布于 2018-02-19 00:11:02
刀削面加盟 怎么做到比价销售这个比价营销,在我们整个经营之中也是必不可少的。举一个简单的例子,麻婆豆腐5元一份,所有的店都是一样的,5元一份麻婆豆腐赚钱吗。举个例子,他为什么选择麻婆豆腐,做5元一分的菜,因为全球只要有华人的地方都能记住鱼香肉丝,麻婆豆腐。这两道菜是脍炙人口,普及率非常高的菜。无论是年轻人和老人都知道这道菜,而且都知道价格,会感觉到他们家整体售价会很便宜,他会感觉到不贵,这叫比较营销。他为...
点击:115 发布于 2018-02-15 00:11:18
开刀削面馆论客户现在包里无卡越来越多,银行卡都不带了,但是很多推会员都是推电子卡,其实我打死都不推。为什么呢?大家有没有发现我们为什么要买车?其实两种需要,一种需要是方便,这个事其二。其一还是面子。中国人是世界上最要面子的一个民族。凡事一定要把面子放到第一。各位他花20块钱买一张卡,这边在我们这里80块钱办了一张卡。20块钱的卡可能出门就会扔掉,但是80块钱买来的卡出门绝对不会扔,信不信?...
点击:115 发布于 2018-02-07 00:11:10
刀削面馆 论股份一人管理时代已经过去,多人合作才会共赢。2017会开始有店长制。到目前为止,全是主管和后厨厨师长共同管理一个店。采用合作制,店长占5%的股份,厨师长占3%-5%的股份,行政总厨每个门店3%的股份。这样做的道理和一人为人,两人为从,三人为众;一木为木,两木为林,三木为森的道理是一样的。李克强总理曾经说,未来没有公司,只有平台;没有老板,只有创业领袖;没有佣工,只有合伙人。...
点击:115 发布于 2018-02-05 00:11:05
开刀削面馆就要善于利用 微信附近的人每个人的手机不都有附近的人这个功能吗?都会使用对吧。你的目标客户是什么?是附近的人。你先加这些理你越近的人,万万不能往远里拉。超过1.5公里或2公里的一个都不要加他。加完之后就拉到群里,拉到群里就发个红包诱惑一下,或者是给他发一个菜的代金券。来试用,拿走免费。很快这个群就做起来了,这个群就建完了。假如说把医院旁边的鱼捞完了,保持,这个群要保持,找一个人...
点击:115 发布于 2018-02-04 00:11:00
刀削面馆创业局势当今的餐饮局势你了解吗?下面听大师给你分析分析你对餐饮局势的变化又了解多少呢?跟大家聊一下餐饮人怎样与时俱进,年轻的餐饮人人不了解我国餐饮业发展状况。我们上了年龄的老年人都知道我们餐饮从改革开放三十年来起了翻天覆地的变化,这里可以用三个字来概括一下。首先,我们餐饮业三十年前,全国餐饮业才达到5000亿人民币。现在2016年一月到十一月,我们餐饮业已经达到三万...
点击:115 发布于 2018-01-19 00:11:03
刀削面加盟 论老板兵熊,熊一个!将熊,熊一窝!老板在一个刀削面加盟业的重要性到底是什么?1,老板具有生杀大权,在自己的店里,地位相当于皇帝。厨师的选择,和房东的合约问题,处理各个方面的问题,这些都是老板要承担的责任。2,老板要有自己的主心骨和判断力,具备应付形形色色人和事情的能力。因为前来就餐的人来自社会的各行各业,消费水平和个人修养也是参差不齐。3...
点击:115 发布于 2018-01-17 00:11:04
刀削面馆管理: 论用工1又来到了春节的时间了,已进入春节对餐饮人来讲既喜又忧。喜什么呢,喜的是火爆的时候来了;忧的是什么呢,忧的是没有人干活,用工出现了用工荒。为什么呢,因为从事餐饮行业的,人群基本上有两大特殊的类型。第一大类型是年轻人居多,第二大类型是家乡在异地的或者是农村的相对而言较多。这是两大类型,那这两大类型一到了春节就会出现几个特殊的现象。第一个现象就是家在异乡要回家过年,出来一年了,...
点击:115 发布于 2018-01-16 00:11:06
刀削面馆创业:论爆品耳听为虚,眼见为实!听一下这位老板的方法你就明白了!爆品应该怎么推销!主打,有爆品,必须有你的爆品,把你的爆品宣传好,到你的店里,到处是你们爆品的宣传。宣传什么呀,不要宣传多少吃,为什么呢?你说我的东西多好吃叫什么呀?叫王婆卖瓜,自卖自夸。你要告诉客人它怎么去做的,他自己去判断。鸡时哪里的鸡,它怎么养殖的。你要告诉她这鸡是什么样的鸡,他就知道好不...
点击:115 发布于 2018-01-11 00:11:08
刀削面馆的营销策略想要开一家刀削面店吗?营销手段你们知道吗?开店一定要定位,你所面对的一些顾客人群,特别是产品。比如说产品主打是黑鸭系列,那就定位休闲。要定位酱牛肉啊或者是酱猪蹄等,那就是家庭消费类的。要是定位鸡排鸡翅呢,就是儿童消费类的。熟食类的产品一定要定好位。还有刀削面店的选址位置,店是市区店还是步行街店,还是介于电影院和商业综合体的休闲店,或者是大学或机关食堂的店铺。产品的设计。包括包装设...
点击:115 发布于 2018-01-09 00:11:01
连锁刀削面馆 上帝想要你灭亡,就先让你疯狂有一天我听说,一些店很多炒的特别火,刀削面加盟店好几百家。我就说了,上帝想要你灭亡,就先让你疯狂。你想一想,一加盟好几百家,你说这个产品能有什么好的产品,复制性很强的。复制性很强的它有多少生命力。你想一想很多人不清楚,都觉得这个快,我给他点钱,加盟个牌子,我挣钱。有些人挣了半年钱,有些本都没收回来就垮台了。我预测了好几个,不是我预测,因为我是干餐饮的,我懂得这个。很多企业不搞企业,就是搞创作,就搞这个创...
点击:115 发布于 2018-01-04 00:11:03
刀削面加盟20个坑:③选高房租店铺,④太宽的马路商圈两边不适合做餐饮餐饮选址定位之选址的二十个坑(二)3.在刀削面加盟之中,尽可能选择高房租,高价位,高旺角的店铺来创业。4.太宽的马路商圈两边不适合做餐饮。第三个坑:在刀削面加盟之中,尽可能选择高房租,高价位,高旺角的店铺来创业。 往往有很多人会将,你为什么会支持我选择房租贵的呢,很多种店铺,贵自然有贵的道理,举个例子,在一级商圈和三级商圈,同样大的面积,他的价格...
点击:115 发布于 2017-12-19 00:11:18
餐饮开店大小不重要,心态观点也很重要所以说小店有小店的特点,大店有大店的特点。就像刚才有个同学讲的就很好,这两个菜不是我的菜,都是投资的,我不想进行这么大规模的投资,我想做小的。做小的这方面有很多成功的案例,所以说不要看不起小店往往小店也一样能够做品牌,一样更好扶持,更容易做好连锁,更容易创多品牌,多店经营,所以说大家不要看不起小生意举个例子做生意要向这些人学习,人家做一个纽扣挣几厘钱,但人家是一个编织袋一个编织袋的去发货。所以说小生意大文章,...
点击:115 发布于 2017-12-10 00:11:01
刀削面加盟选址20个坑:医院对门别开餐馆刀削面加盟选址定位之选址的二十个坑(九)15.刀削面加盟在医院的对面,寺院的对门,都不适合选址16.出品类同,他的生意不好,你尽可能的不要在这里选址分享人:餐创大课堂大师,创业专家团团长,刘泉 刀削面加盟选址的第十五个坑,医院的对面,寺庙的对门都不适合选址。基本上失败率都非常高,像丁字路口,这些也都不适合开刀削面加盟,所以大家在选址的时候一定要把这些坑规避掉。<...
点击:115 发布于 2017-12-09 00:11:31
刀削面馆员工晋升法我自己前六七年只做一家店做刀削面加盟。一家店那个时候自己又当老板。然后又在店门口接客。 就那个时候,人家叫服务员,然后我说来了,人家叫老板,然后我说来了。然后服务员过来说哥,你过来看看,这里有个什么事情我要去处理,然后包括下水道什么电坏了或者机器坏了,遇到的所有事情,人家叫服务员,也是我,叫老板也是我,遇到所有要处理的事情,那个时候也是我,我觉得那个时候我就是我们店最重要的人,所以说我根本不敢出去玩,也不敢出去旅...
点击:115 发布于 2017-12-08 00:11:03