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熟食店特点

时间:2018-07-29 00:11 来源:未知 作者:admin
熟食店特点

熟食店多少品种比较合适呢,什么样的灯光能够刺激人消费呢,今天给大家系统的聊一下。

有很多的观众还有我们的老学员问我开一家熟食店出品达到多少比较合适,灯光如何设计,竞争力会更强一些,就这个话题跟大家聊一聊。

要开一个熟食店的前提下,很多人都想要品种做的越多越好,越琳琅满目越好,这种观点也不是没有道理,因为它能够扩大购买的受众群体,所以说很多熟食店在品类上都在广挖,深挖,但是我再这里给大家提个醒,熟食店首先你要聚焦

自己的拳头产品,你要打造自己的特点爆款和别人有不一样的东西,你是打造流亭猪蹄,盐焗鸡,或者是熏酱系列的产品,或者是盐水鸭,无论是哪一款,你最起码你的店要聚焦你的主流产品是啥,你的特点是啥,你要把特点捋清楚,你

再考虑品种,这是我给大家提的第一点,要想开好成功的熟食店,没有特点想让别人记住你,奔着你的店来使很难做火的,第二点也就是品种大家关心的话题,品种按照常规的情况下,只要达到10-15种这是一个最佳的品类,如果你聚焦

的产品提炼好了以后你在搭配的品种适合的前提下,那么你还要把你的主流产品理清楚,哪些是你擅长的,是你做出特点的,能够保证质量的,哪些不是你擅长的,你要分好类,这些是增加花色的,这些属于增加选购率的,一定要把它分

出类,另外有一些产品不擅长你未必什么东西都自己做,你要想增加琳琅满目率,你可以代销,像火腿肠,扒鸡烧鸡风干系列,这可能不是你擅长的,你可以用这些补充你的品类,千万不要把自己不擅长的硬往上凑数,我不希望大家这么

做,根据90年代的我开酱卤熟食店的经验告诉我,要想做出特点,做出特色,这些方法你不妨试一试,在灯光上做熟食都是要求灯光照射的颜值是为了刺激食欲让人有购买的欲望,所以灯光尽量以黄和红来设计自己的灯光,像直白的灯光

要勺,暖光,黄色的和配点红色的柔和的光照会让你的酱卤熟食的颜色更亮丽,出来以后让人很远走就能够刺激人的眼球,看了以后有购买的欲望。