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炸出松软大豆泡

时间:2017-08-06 00:11 来源:未知 作者:admin
炸出松软大豆泡


豆腐2元一斤,而豆泡6元一斤,这对于爱吃豆泡,又会精打细算的人来说,在家做豆泡,是不错的选择,还健康,外面卖的豆泡,外面鼓鼓的很蓬松,可是在家怎样才能做出呢?让厨艺网告诉您吧。


首先选用卤水豆腐,千万别选石膏豆腐,切豆腐您一定要注意,尽量切的薄厚一样,切成比较方点的丁,大约两厘米见方的丁,为了不让油溅身上,蘸去表皮水分,用毛巾稍微一蘸。


接下来准备炸制,往锅里下入油,油得多放,至少要莫过豆腐,六成油温,就是您看到油面,微微的冒青烟, 要一块一块的往里放豆腐,分散下锅,等定型后,改小火炸透,就可以捞出,晾凉后放在塑料袋里边,密封保存,什么时候想吃拿出来就吃。