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五香鹌鹑蛋

时间:2018-03-30 00:11 来源:未知 作者:admin
五香鹌鹑蛋

卵中佳品,鹌鹑蛋,鹌鹑蛋在蛋类里可是一等一的好,更重要的是鹌鹑蛋能增进饱腹感,您吃饭之前吃几个,能有效的控制食量,是夏天减肥的好帮手,开锅关火,快速出锅,快速煮出五香鹌鹑蛋,赶紧跟厨艺网学学吧!

制作之前,厨艺网还有挑选鹌鹑蛋的小窍门跟您分享,新鲜的蛋壳上有小气孔,摇一摇,新鲜的摇起来很实的感觉,没有晃晃的声音,不新鲜的会有散散的感觉,用一杯水,把鹌鹑蛋放进去,新鲜的会沉底,不新鲜的会浮起来,首先把鹌鹑蛋清洗干净,往鹌鹑蛋里到一点白酒,可以把气孔打开,更好的消毒,更容易成熟,轻轻晃动盆子,让鹌鹑蛋整个蘸上白酒,接下来就是用啤酒把我们在超市就能买的到的炖肉用的料包,加入两大勺盐,浸泡一下。


然后把锅里放入清水,放入鹌鹑蛋,倒入啤酒喝调料,放入两勺酱油,小火煮至开锅,开锅就关火,您要是现在吃,肯定会发现鹌鹑蛋的黄还没凝固,接下来的窍门就能让鹌鹑蛋不开火,也能快速成熟定型,用笊篱把鹌鹑蛋捞出,用小勺敲碎外壳,放回锅里,盖上锅盖焖,5—10分钟,鹌鹑蛋就彻底的熟了,这五香的味道就更入味了。