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美味午餐肉

时间:2018-01-06 00:11 来源:未知 作者:admin
美味午餐肉


外面卖的午餐肉,就是一坨肉,吃多了会很腻的,并且吃不出是肉,而像是淀粉团,今天厨艺网做的午餐肉,绝对有肉的口感,味道特别的好。


首先选前臀尖,现打馅的,这样口感好,味道鲜,注意选择三分肥七分瘦的前尖肉,调料是有比例的,如果弄不好,这个肉会有松散的感觉,做出的口感也不好,里面增加了豌豆,玉米粒,口感营养双升级。


10份肉馅,1份蔬菜粒,加入豌豆时,要把豌豆拍扁,用刀剁碎,然后放入鸡蛋,一斤的肉馅,一个鸡蛋, 放入胡萝卜粒,玉米粒,适量的胡椒粉,五香面,2两淀粉,鸡精,然后一直搅打到分不出肥肉和瘦肉。


然后把保鲜盒里,抹上油,填上肉馅一定要压实,然后上锅蒸,一定要大火蒸,蒸30分钟,成型之后,在刷点蛋液,然后再稍微一蒸就好了,在做的过程中没有加盐,接下来做一个料汁蘸着吃,把蒜拍碎,放入适量的酱油,醋,搅拌均匀,您再蘸着吃,那味道绝了。