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小黄鱼烧豆腐

时间:2017-06-24 00:01 来源:未知 作者:admin
小黄鱼烧豆腐


用最少的钱,做出最美味的美食,四块钱的小黄鱼,2元钱的豆腐,经济实惠又美味,鱼和豆腐搭配绝对有营养,可以提高钙质的吸收,让厨艺网教大家做吧。


挑选小黄鱼时,一按,二闻,新鲜的小黄鱼鱼肉有弹性,并且没有腥臭味,首先将小黄鱼去掉内脏,清洗干净,打上花刀,不容易破碎,第一步煎小黄鱼,到点油,油温五成热,下入鱼,煎至两面金黄,烧的时候倒点白酒,去腥提香,加点酱油,白糖,放入适量的清水,盖上锅盖,小火焖煮五分钟。


五分钟后汤就有一股浓浓的香味了,先把鱼捞出,用煮鱼的汤煮豆腐,把豆腐一样的小火焖煮五分钟,这样豆腐就会有浓浓的鱼香了,鱼和豆腐一起烧的话,鱼肉太嫩容易碎,豆腐炖好后再放入鱼,出锅前勾个芡汁,可以让汤汁更好的挂在鱼和豆腐上,这样一道连十块钱都不到的家常菜,小黄鱼烧豆腐就做好了。
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