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美味营养的疙瘩汤

时间:2017-08-27 00:11 来源:未知 作者:admin
美味营养的疙瘩汤


疙瘩汤做不好,疙瘩大小也不均匀,味道也不好,只用一个窍门就让疙瘩大小均匀,颜色红亮味道鲜美,有蔬菜的清香味,番茄的酸香,今儿就让厨艺网教大家做吧。


首先准备好面和一碗水,咱平时都是把水倒在面中,那样疙瘩就会有大有小,这有个窍门,就是一边抓水,一边和面,就是用手抓水撒进面里,用另一只手和面,这样疙瘩大小均匀。


接下来就是做汤,第二个窍门就是做汤时加番茄酱,可以增加汤的酸香味道,让疙瘩汤吃起来味道更好,西红柿切小块,将锅中下入底油,放入葱姜蒜末,炒香,放入西红柿、番茄酱,翻炒均匀,加入清水。


烧开后下入疙瘩,慢慢搅动,看疙瘩快熟时调味,后调味能保持鲜香,放入适量的盐和鸡精,把鸡蛋打散,放入鸡蛋液,然后放入油麦菜,这样清香味道特别浓,搅拌均匀,就可以关火了,出锅前淋香油,这样汤就更鲜了,您学会了吗!