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私家藕饼

时间:2017-12-23 00:11 来源:未知 作者:admin
私家藕丝肉末饼


私家美食养生,香、脆、糯,这是一道让孩子停不了嘴的私家美味藕丝肉末饼,藕含有大量的维生素C和食物纤维,营养、健康、美味,是什么样的做法?即保证了鲜藕的鲜脆,又吃起来软糯嫩滑,让厨艺网告诉大家吧。


首先把藕洗干净,外边去皮之后擦丝,把藕擦成火柴棍粗细就行,放入少量清水,因为藕在空气中很短的时间就会氧化变黑,一会用泡完的水拌藕饼的馅,水的量刚好末过藕丝,因为做饼的时候不会另外加水,这时一定要将水加足。


泡完水之后,加入肉馅,肉馅的量是藕丝的一半,这样藕饼即香润又不油腻,放入葱姜末,一勺盐,少量花椒粉,一点鸡精就可以了,搅拌均匀,接下来放入面粉,放入两种面,一种是普通的白面,一种是糯米粉,两份白面,一份糯米面,搅拌均匀之后就可以做饼了。


接下来就放少量的油,中小火煎至两面金黄就可以了,您赶紧试试吧。