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开胃养生红果排骨

时间:2018-04-29 00:11 来源:未知 作者:admin
开胃养生红果排骨

适合夏天吃的肉菜,独特的果香味,特别开胃,一种独特的清洗排骨的窍门,让排骨瞬间减少油脂,独特的调料让排骨开胃养生,独特的炒糖色,让排骨甜而不腻,清爽不腻口,赶紧跟厨艺网学学吧!

去除排骨油脂的窍门就是,在焯水之前,用苏打水清洗一下排骨,利用碱性去油脂,两勺苏打,一盆清水,用来清洗排骨,接下来再焯水,焯水时放入一点料酒,用来去腥,撇净血末,接下来要往里加入一样调料,就是山楂干,不仅能够降血脂,开胃,还能促使排骨加速成熟,放50克的山楂干,再放入葱姜一起小火炖,一会把汤收没了,接下来就可以调味了,放入适量的红烧酱油,接下来再放入一份神秘的糖色,是用两份绵白糖,一份冰糖,用水炒出来的,放入糖色后,大火把汁收干,这道开胃养生红果排骨就做好了。
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