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凉吃热吃都好吃的豆腐鱼

时间:2018-04-16 00:11 来源:未知 作者:admin
凉吃热吃都好吃的豆腐鱼


不一样的口感,不一样的做法,不管凉吃热吃都好吃,味鲜凉吃热吃都好吃的豆腐鱼,美味营养健康,豆腐回味鲜香,鱼肉鲜嫩入味,简单两步和一样特殊调料就可以了做法简单窍门多,厨艺网接下来教您做。


第一步把豆腐和鱼都切成块,接着就是给豆腐焯水,这有个窍门就是把鱼头一起焯,这样不仅去豆腐的豆腥味,而且豆腐把鱼的鲜味也吸进来了,吃起来口感好,豆腐焯5分钟左右就行。


接下来关火,放入鱼块用温水将鱼浸熟,这样鱼是最鲜最嫩的,不老更完整,更营养,去腥窍门:放入适量的白酒,这样腥味就可以慢慢的去除,浸5、6分钟就可以捞出。


第二步先把锅里倒入油,放入葱姜蒜,再放入花椒炒香,接着放入特殊调料,就是火锅底料,放入大约3分之一袋的火锅底料,能增加麻辣鲜香的味道,更下饭,加入一碗清水让火锅底料充分的融入到汤汁中,接下来把鱼和豆腐放入锅中炖制 ,这豆腐鲜香鱼肉鲜嫩,凉吃热吃都好吃的豆腐鱼就做好了,赶紧尝试吧。


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