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麻辣小龙虾

时间:2018-01-26 10:17 来源:未知 作者:admin
麻辣小龙虾,,


看是繁琐难入味的麻辣小龙虾,厨艺网独特的操作下,六七分钟准入味,只有在家吃,才会吃到神韵,何为神韵?就是虾黄,谁会特意的为您挑出啊!这虾黄益智健脑,在味道上更是增色增香,赶紧让厨艺网教您做吧。


这夏天吃麻辣小龙虾里面放两味神秘调料,让它辣而不燥,首先清洗干净,最重要的一点就是去除虾线,就是小龙虾的尾巴,拽住中间的尾翼,就可以把虾线拽出,接下来取出虾黄,把虾头轻轻掰开,有小勺轻轻一挑,就可以挑出虾黄,这样虾头和虾身分开了,一会炒制时更容易入味。


调料有葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干辣椒、火锅底料,还有两味调料,就是白芷,甘草,加上这两味在夏天吃麻辣小龙虾就不会上火了,有生津平燥的功效,现在点火坐锅,热锅凉油,低温放麻椒、花椒、辣椒,变色时放入葱姜蒜,然后放入火锅调料,翻炒出红油来,放入白芷和甘草,放入小龙虾,加入适量的糖,白酒,翻炒均匀,再加入红烧酱油,再加入虾黄,翻炒,除去了虾线更干净,吃到了虾黄更健康,您还等什么呢!