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酸爽甜辣的韩式泡菜

时间:2017-06-21 19:41 来源:未知 作者:admin
酸爽甜辣的韩式泡菜


无需半个月的腌制,只要一拌酸爽甜辣的韩式泡菜,就端上桌,它酸的到位,甜的不腻,辣的爽口,脆的清甜,这就是独一无二的韩式泡菜,让厨艺网教大家做吧。


首先把圆白菜切碎,千万不要提前用盐腌制,这是做韩式泡菜最忌讳的,如果圆白菜失去的太多的水分, 反而会发艮,然后把黄瓜切段,不要切的太薄。


接下来就可以腌制了,放入糖,糖的量一定要多一些,再放入蒜蓉,辣椒面,要想腌制出的泡菜口感好,辣椒面要用细面的,接下来加入一碗神秘料汁,到底这碗神秘料汁是什么呢?能让这泡菜腌制时间短,味道又好,咱这就揭晓答案。


用一个小碗放入少许盐、少许味精、少许的白醋,再加入适量的柠檬汁,搅拌均匀,然后菜中,用手搅拌均匀,要想更入味,得搅拌的时间长一点,这个圆白菜的根的地方,要给它掰开,充分搅拌均匀,就可以了,您赶紧试试吧。